Opak Gulung

Opak gulung atau opak gambir yang sudah menjadi makanan “ Rakyat “ yang memiliki harga cukup terjangkau ini adalah makanan ringan yang  mempunyai tekstur yang renyah dan juga berasal dari bahan – bahan alami sehingga banyak orang yang suka .opak gulung yaitu makanan khas daerah yang telah lama ada ( Tradisional ) yang sampai saat ini masih banyak di produksi dan di lestarikan diberbagai daerah khususnya di Kabupaten Bondowoso Desa Mrawan Kecamatan Tapen salah satu warga yang ada di daerah tersebut masih memproduksi opak gulung yang dipasarkan di berbagai tempat seperti pertokoan, rumah sakit, supermaket dll. Opak gulung yang ada di desa mrawan ini mempunyai ciri digulung hingga berbetuk lintingan rokok yang memiliki rasa varian dan tergantung dengan pesanan yang di pesan, namun dalam menjalankan usaha opak gulung ini masih banyak permasalahan yang harus diperhatikan seperti produksi yang masih belum terlalu banyak dikarenakan tenaga kerja yang masih sangat dibutuhkan, berbagai cara sudah dilakukan dalam mengrekrut tenaga – tenaga baru namun belum ada yang mampu untuk membuat opak gulung tersebut dikarenakan tidak tahan dengan panasnya cetakan dari opak tersebut untuk tempat penggulungan sehingga permasalahan pemasaran yang dikarenakan kekurangan tenaga kerja masih menjadi permaslahan pengusaha opak gulung di Desa Mrawan. Namun walaupun seperti itu peminat dan pesanan yang setiap harinya selalu melonjak tetapi tetap saja tidak dapat dilayani semua dikarenakan keterbatasan tenaga kerja untuk memproduksi.

 

 

Bondowoso, 23 Juli 2018

 

  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar